中國時報【報導黃玉嬌】

真正的天然燕窩在泡發並燉煮後,應該會呈現是象牙白色、不規則的燕絲天然纖維,如果看起來粗厚、完整並帶有白心,且外表黏稠有膠狀物,就可能是買到碎燕窩黏合的「組合」燕窩,就像花大錢買高檔牛排卻吃到劣質組合碎肉,傷荷包又傷身。

燕窩的好壞難以視覺辨別,白蘭氏多年來為消費者擔任第一線最高規格的品管員,除了進行多達140道的品質檢測把關,更連續獲得國際間具有食品業諾貝爾獎美譽的「Monde Selection世界食品品質評鑑大賞」金獎肯定,從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝訴求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、品質控管數據等各方面評審與評分選出。此外,白蘭氏燕窩在泰國工廠的品管實驗室,應用FTIR檢測技術,以確保每一批燕窩原料都具備頂級優良品質並且真實純正。

新鮮封存日式小木屋建造吃得安心

高等級的燕窩採自高海拔、無汙染天然洞穴的洞燕,含有胺基酸、多醣體,也富含稀有洞穴礦物質。白蘭氏在收集採摘來後,以獨家的方法清潔、製成,燉煮好後燕絲晶瑩剔透狀、沒有白心,保留了精品燕窩的細長形狀及珍貴的營養成分,製程經高溫殺菌與真空封蓋處理,於產地原裝新鮮封存,保證消費者吃得安心。

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